ağlayan kek ne demek?

Ağlayan kek, Türk mutfağına ait, özellikle çikolata sosuyla ıslatılmış, yumuşak ve nemli dokusuyla bilinen popüler bir tatlıdır. Temel olarak kakaolu bir kekin üzerine süt ile hazırlanan bir sos dökülerek ıslatılması ve ardından bol miktarda çikolata sosu ile kaplanmasıyla hazırlanır. Bu sos, kekin içine nüfuz ederek ona "ağlayan" görünümünü ve eşsiz lezzetini verir.

Ağlayan kekin özellikleri:

• Kek: Genellikle kakaolu pandispanya veya benzeri yumuşak bir kek tabanı kullanılır.
• Islatma Sosu: Genellikle süt, şeker ve bazen vanilya veya başka aromalarla hazırlanan bir sıvıdır. Bu sos, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar.
• Çikolata Sosu: Ağlayan kekin en belirgin özelliği olan çikolata sosu, genellikle bitter veya sütlü çikolata, krema ve tereyağı ile hazırlanır. Sos, kekin üzerine dökülerek yüzeyini tamamen kaplar ve servis öncesinde soğutulur.
• Görünüm: Çikolata sosunun kekin üzerine yayılarak oluşturduğu parlak ve akışkan görünüm, tatlıya adını veren "ağlayan" efekti yaratır.

Ağlayan kek, genellikle doğum günleri, özel günler veya misafir ağırlamada tercih edilen, yapımı görece kolay ve lezzetli bir seçenektir.

Önemli Kavramlar (Linkler):

• Kek: Kek
• Çikolata Sosu: Çikolata Sosu
• Pandispanya: Pandispanya